Proteïne
Proteïne is belangrijk omdat het helpt bij het opbouwen en herstellen van spieren, cellen en weefsels in je lichaam. Het geeft je energie en houdt je immuunsysteem sterk.
Gemiddeld heb je ongeveer 0,8 gram proteïne per kilogram lichaamsgewicht per dag nodig, maar dit hangt af van je leeftijd, gewicht en hoeveel je sport. Als je bijvoorbeeld veel traint, kun je meer nodig hebben.
Pompoenpitten (30 gram per 100 gram), seitan (25 gram), pindakaas (25 gram), tempeh (19 gram), vegan kipstukjes (17-20 gram), vegan burgers (15-18 gram), edamame (11 gram), linzen (9 gram), tofu (8 gram), bonen (7-9 gram), havermout (13 gram), quinoa (4 gram), plantaardige kwark (4-8 gram).
Een gevarieerd plantaardig dieet bevat alle essentiële aminozuren, de bouwstenen van eiwitten die je lichaam niet zelf kan maken. Door verschillende plantaardige eiwitten te eten, krijg je alles wat je nodig hebt om gezond te blijven.
