Ijzer

Ijzer is belangrijk omdat het helpt om zuurstof door je lichaam te vervoeren. Het zorgt ervoor dat je genoeg energie hebt en je goed kunt concentreren.

Kinderen hebben per dag 7 mg ijzer nodig, terwijl meisjes van 14-18 jaar 15 mg nodig hebben. Volwassen mannen en vrouwen hebben meestal 8 mg ijzer per dag nodig, maar vrouwen tussen de 19 en 50 jaar hebben 18 mg nodig.

Chiazaad (8 mg per 100 gram), linzen (7 mg), bonen (6-7 mg), gedroogde abrikozen (6 mg), zwarte bonen (5 mg), tofu (5 mg), spinazie (4 mg), pompoenpitten (4 mg), havermout (4 mg), seitan (4 mg), edamame (4 mg), quinoa (3 mg), tempeh (3 mg).