Voedingsstoffen
Proteïne is belangrijk voor spieropbouw en herstel, en komt voor in plantaardige producten zoals tofu, vleesvervangers en noten.
Ijzer is belangrijk voor het transporteren van zuurstof en het geven van energie, en komt voor in plantaardige producten zoals spinazie, linzen en quinoa.
Calcium is belangrijk voor sterke botten en tanden, en komt voor in plantaardige producten zoals amandelmelk, broccoli en sesamzaad.
Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en verzadiging, en komen voor in plantaardige producten zoals gedroogde vijgen, bonen en linzen.
Vitamine B12 moet worden aangevuld bij een plantaardig dieet, omdat het vooral in dierlijke producten zit, die soms ook niet genoeg B12 bevatten.
Vitamine D is belangrijk voor sterke botten en helpt calcium op te nemen, en krijg je uit zonlicht of een supplement bij een tekort.
Omega-3 vetzuren zijn belangrijk voor je hersenen en hart, en komen voor in plantaardige producten zoals walnoten, lijnzaad en hempzaad.
